Рецепт куриных бургеров и булочек

Бургеры готовила по рецепту из рилса https://simplehomeedit.com/recipe/crispy-minced-ground-chicken-burgers/ А вот булочки колдовала с жпт и для первого раза вышло ну очень неплохо! 🍔 Мягкие бургерные булочки — 6 шт. Ингредиенты: • мука — 260 г • молоко — 108 г • греческий йогурт — 72 г • яйцо — 60 г • сахар — 10 г • сухие дрожжи — 6 г • растительное масло — 6 г • соль — 5 г Приготовление: 1. Тёплое молоко + сахар + дрожжи → оставить на 5–10 мин. 2. Добавить яйцо, йогурт и масло, перемешать. 3. Добавить муку и соль, замесить мягкое липкое тесто. 4. Оставить на 30–40 мин. 5. Накрыть и убрать в холодильник на ночь. 6. Разделить на 6 частей (~88 г), сформировать шарики и слегка приплюснуть. 7. Оставить под полотенцем на 60–90 мин. 8. Смазать молоком, выпекать 180°C, верх-низ, 15–18 мин. 9. Остудить на решётке. 💡 Тесто должно быть мягким и слегка липким — не забивать мукой.