Консалтинг для кофеен
Дананг, Вьетнам
☕️ Мы переехали в Дананг и хотим продолжать заниматься тем, что умеем и очень любим: помогать кофейням открываться, а командам — готовить вкусный кофе. Мы Илья и Лиза. Ищем проекты во Вьетнаме, где пригодятся наши знания и опыт. Илья — 15 лет в кофейной индустрии: подбор и закупка зелёного кофе, сенсорная оценка, разработка блендов и вкусовых профилей совместно с обжарщиками, контроль качества, обучение бариста и обслуживание оборудования. В ООО «Компания Кофе и Чая» сопровождал продукт от сырья до готовой упаковки и работал с крупными ресторанными сетями. Масштаб компании — около 12 тонн кофе в месяц и 300 заведений. Лиза — 4 года в спешелти-кофейнях: настройка эспрессо, альтернативные способы заваривания, латте-арт и организация работы бара. Специализируется на обучении бариста, разработке меню напитков и десертного меню, подборе вкусовых сочетаний и работе с гостями. Чем можем помочь вашему кафе, ресторану или отелю: • Открытие кофейни с нуля — концепция, дизайн, планировка бара, подбор оборудования, меню и обучение команды. • Поиск оборудования, помощь с установкой, ремонт и настройка кофемашин и кофемолок. • Разработка меню под европейскую и русскоязычную аудиторию — с рецептурами и расчётом себестоимости. • Подбор кофе под вкус, бюджет и задачи заведения, настройка стабильного качества напитков. • Обучение бариста, индивидуальные занятия и дегустации. Также помогаем с дизайном упаковки, созданием сайтов и автоматизацией заказов и работы команды. 📍 Мы в Дананге, проекты в других городах Вьетнама тоже готовы обсуждать. Можно обратиться с небольшой задачей или за комплексным сопровождением запуска. 🤝 Сейчас нам очень помогут знакомства и рекомендации. Если среди ваших знакомых есть владельцы заведений или кто-то только мечтает открыть кофейню — перешлите им этот пост. Будем рады познакомиться и обсудить, чем можем быть полезны. Спасибо за поддержку и репосты! Написать нам: Zalo: Наш опыт и портфолио: https://coffee-portfolio-ilya-elizaveta.pages.dev/ Дизайн, упаковка и цифровые проекты: https://duomesh.pro/ru
Ремонт и мастера, Дананг · Разработка сайтов, Дананг · Дизайн, Дананг